Analizador de Valor Calorífico

La herramienta admite una lista de ingredientes con masa en gramos y datos de macronutrientes. Calcula la energía total aplicando factores energéticos estándar (proteína 4 kcal/g, carbohidratos 4 kcal/g, grasa 9 kcal/g) o una densidad energética configurada en modo combustible. Las salidas incluyen energía total y valores normalizados por 100 g y por porción.

Conceptualmente, el sistema opera en dos modos: nutrición y combustible. En modo nutrición, la energía es la suma de los macronutrientes; la normalización por 100 g utiliza las masas de los ingredientes. En modo combustible, la energía se obtiene de la densidad energética por gramo, con posibles sobrescrituras. Entradas opcionales permiten escalado por porción, selección de unidades (kcal o kJ) y resúmenes exportables.

El público objetivo incluye dietistas, fabricantes de alimentos, investigadores y desarrolladores de recetas que requieren estimaciones fiables para etiquetado y planificación. La dualidad de modos y la estructura de entrada explícita distinguen esta herramienta de calculadoras de una sola fuente. Enfatiza cálculos transparentes, factores energéticos estandarizados y reportes por porción para apoyar el etiquetado regulatorio y la toma de decisiones nutricionales.